初めてのお家で涼皮
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    JUGEMテーマ:クッキング♪


    東北プチトリップ
    数日後、お隣のMさんが
    「涼皮がカルフールに
    あったので、どうぞ〜。」
    と買って来てくださいました。

    芝麻醤もいっしょに
    ラップに包んでくれてて^−^
     
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    お休み中のお昼ご飯 時短レシピ
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      中国は、今日から
      労働節。
      3連休です。

      最近、残りご飯が多いので
      まとめて
      このレシピでクッパに。
      ゆうはんと作ってみたよ〜。
      炊飯器で作る
      チャーハンも楽々^−^

      ともっぺに教えてもらった
      ゆで野菜(ブロッコリーやキャベツ)と
      スパゲティに
      めんつゆとツナをあえる
      レシピも。
      レモン汁、黒胡椒
      ローストガーリックも
      プラスするって。

      今月挑戦したこと。
      温泉卵。
      大根とごぼうの味噌漬け
      ニラ醤油などの保存食。
      潤田さんのねぎ全部、冷凍。
      トリハム。
      ダウンもジャケットも
      全部洗い終わって¨バンザ〜イ!

      最近、含み笑いの
      カフェごはん

      見て、ご飯づくり。
      簡単、おいしい、おもしろい。  
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      台所 1時間計画
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        北京の台所は
        何かと、時間がかかる。

        野菜。泥がついている。
        お米&野菜
        農薬を落とすため
        海の野菜洗い ”につけたり¨
        生野菜。水道水で洗ったあと
        ボトルの水につける。

        卵。洗ってから冷蔵庫に
        しまう。

        豆腐やハム、ソーセージ
        茹でてから使う。


        台所にいる時間を減らしたくて
        いろんな保存食のレシピを
        買ってみたりしたけど
        一番便利な保存食はコレ!
        小学生のときの友達たけ
        (元気かな?ブログいつも
        楽しみにしてるよ!!)が
        プレゼントしてくれた
        和食の素のレシピ。

        これで、うどんや肉じゃがなど
        煮炊きや酢の物も
        すぐできるのです。

        しょうゆ、みりん、酒
        (3:2:3)
        昆布とかつおを火にかけて
        冷ますだけ。
        素麺のつゆや
        麺のサラダもかけるだけ¨
        本にはいろんなレシピが
        載っていて便利!!

        ぜひぜひ
        お友達にも
        ブログを読んでくれている方にも
        お知らせしたく¨。
        これからも
        一時間計画
        チャレンジしていきます〜。






         
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        XO醤と牛肉で簡単中華料理
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          中国人のだんなさんを
          持つお友達に
          ”XO醤を使うと
          中華風になって
          おいしいよ!”と聞いて
          ずっと使ってみたかったXO醤。
          でもスーパーで
          50元ぐらい?
          もし使わなかったら¨と
          思うとなかなか手が出せず¨。

          日本に帰ったときに
          神戸のマリンピア
          ルピシアのボンマルシェで
          XO醤を発見。
          セールで290円ぐらい
          だったかな?


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          かわいいお麩とお雛祭り
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            お雛祭りの日。
            お友達にいただいた
            半兵衛のやき麩で
            おすまし。
            この日の為に
            大事に
            取っておいたのです。
            このレシピ、すごく
            おいしかった〜!

            母がお雛さんの日に
            作ってあげて〜と
            道場六三郎の
            お寿司の素をくれたので
            ゆうはんの大好きな
            サーモンのチラシ寿司を
            作りました。
            錦糸卵はゆうはんが
            切ったので
            ものすごく太い錦糸卵に¨笑。
            サーモンは
            ソラナのBHGで購入。

            お母さんが冷凍して
            持ってきてくれた
            ブリも焼いて¨。

            春節日本に帰っていた
            お友達からいただいた
            プリキュアの雛あられ。
            そして父から
            PCにおひな祭りの
            グリーティングカード。
            ゆうはんも大喜び!!


            北京でも
            みんなのおかげで
            楽しいお雛祭りになりました。
            ありがとう。




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            あまった豆腐を凍らせる
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              豆腐が余ってしまったとき。
              いくつかに切って
              重ならないよう
              ジップロックに入れて
              冷凍庫に保存。

              小松菜などの青菜と
              凍ったままの豆腐を
              そのまま使って煮物に¨。

              またまた
              ゆみこさんのレシピ
              水半カップに
              昆布、醤油大さじ3で
              煮ます。
              高野豆腐に近い食感。
              ほっこり、ほっとする
              おかずです。
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              沖縄料理☆にんじんしりしり
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                最近潤田さんの
                宅配野菜にたくさん
                入ってくるにんじん。

                検索してみると
                ”にんじんしりしり”という
                かわいい響きの
                沖縄料理があるらしい。

                スライサーでにんじんを
                しりしりしたあと
                炒める。
                しんなりした
                ツナを加えて炒め
                塩コショー、しょうゆも少し。

                最後はといた玉子を
                入れ火を加えたら
                できあがり!!

                にんじんと玉子が
                甘くて
                おいしいです。

                 
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                自然にダイエットできた☆大好きな料理本
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                  野菜中心の
                  粗食生活になって2年。 
                  アンティの健康診断も
                  問題がなくなりました。
                  パチパチパチ〜。
                  アンティは−5〜6キロ
                  私も一番太っているときから
                  −7キロ。
                  −9キロまでやせたときは
                  怖くなりました¨汗。

                  お世話になった本は
                  野菜だけ?―
                  目からウロコの野菜まるごと料理術
                  野菜料理大図鑑
                  」 と

                  奥薗壽子の子どものごはん―
                  じょうぶに育つ簡単レシピ


                  一つ目の本は砂糖を使わないし
                  二つ目の本は
                  ほとんど砂糖を使わず
                  みりんで甘みをつけます。


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                  ごはん入りホットケーキ
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                    晩ごはんのとき
                    ホットケーキが食べたい!との
                    ゆうはんのリクエストで
                    ごはん入りホットケーキ。

                    作り方は
                    ホットケーキMIXに
                    炊いたご飯を
                    まぜて普通に焼くだけ。
                    ご飯のような
                    ホットケーキのような
                    不思議な食べ物。

                    詳しくは
                    ごはん入りホットケーキ
                    友の会
                    へ。


                     
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                    思い出のトマトスープ
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                      2年前。
                      中国行きが決まっていた
                      夏の日に
                      同じマンションのお友達
                      なおこさんが
                      お家でおもてなし
                      してくれたときの
                      トマトスープ。
                      お友達みんなで
                      おいしい〜!と
                      いただいたのを
                      思い出して
                      作ってみました。

                      「すりおろすだけっていうのを
                      テレビでやってて」¨と
                      話していたのを思い出し

                      トマト大一個をすりおろし
                      塩小さじ1/2弱
                      オリーブ油もたらり。

                      ゆうはんもお気に入りに!
                      友達が作ってくれた
                      ご飯って
                      いつまでも
                      ステキな思い出になってるナ。








                       
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