陝西省のシャオチー屋さん
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    JUGEMテーマ:中国
     

    中国の食堂。
    なんとなく友達を誘いにくくて
    余り行けていなかったのですが
    何でも経験するよん!という
    好奇心おうせいな
    Kさんと美樹館近くの
    シャオチー屋さんを
    探しに行ってきました。

    名前は「黄河水」¨のはずが
    看板から黄河水の名前が
    なくなっていて
    1時間近くうろうろ¨。
    出てきたお客さんに聞いてみると
    「陝西省シャオチー」と
    看板をかかげる店と
    同じらしい。
    陝西省は北京より西側にある
    西安を省都とする省です。



     

    これは、以前済南という町で
    食べた「biangbian麺」
    味付けはずいぶんちがっていて
    ラー油や唐辛子で味付けされ
    ピリ辛。
    崩れてしまってるじゃがいも、人参
    豆もやし、青菜など
    2cm〜3cmほどもある麺の上に
    かかっている具を
    まぜて食べます。




    他のテーブルでもよく
    頼まれいてた
    「羊肉泡莫(食へん)」
    すいとんより小さい
    団子のようなものと羊肉。
    (実はナンを小さくちぎったものとか¨)

    羊肉の匂いがきつかったので
    冷めると、食べにくい感じ。
    イスラム×中華料理が融合した
    シルクロード名物だそうです。

    「惜(月へん)汁肉挟膜(食へん)」
    中華風ハンバーガー。
    ツナのような肉が
    パイのようなパンにはさまれていて
    肉汁がしたたりおちる!

    とにかく活気があるお店で
    中国の人にまじって
    もぐもぐ食べました。
    美樹館のカフェの近くにあるので
    カフェに行かれるかたは
    ぜひ体験してみてくださいね。


    (黄河水)
    陝西省シャオチー
    北京市東城区美樹館東街21


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