XO醤と牛肉で簡単中華料理
0
    JUGEMテーマ:クッキング♪

     
    中国人のだんなさんを
    持つお友達に
    ”XO醤を使うと
    中華風になって
    おいしいよ!”と聞いて
    ずっと使ってみたかったXO醤。
    でもスーパーで
    50元ぐらい?
    もし使わなかったら¨と
    思うとなかなか手が出せず¨。

    日本に帰ったときに
    神戸のマリンピア
    ルピシアのボンマルシェで
    XO醤を発見。
    セールで290円ぐらい
    だったかな?


     

    XO醤は
    香港のペニンシュラホテルで
    1980年代に
    考案された調味料で
    そこから大流行したらしい。

    鳥インフル後
    牛肉を使うことが多くなり
    野菜、きくらげと
    いっしょに炒めました。

    XO醤、オイスターソースを
    1:2〜3ぐらいで。
    塩や酒も少々。
    XO醤は少しでも
    インパクト大。
    干し貝柱や干しえびから
    できているだけあって
    うまみがすごい!!


    ハギワラトシコさんは
    筍を煮ていた。
    いろいろ台所で
    遊んでみます^−^





    台所で遊ぼう | comments(0) | trackbacks(0) | -
    entry_bottom
    Comment
    コメントする









    entry_bottom
    Trackback
    この記事のトラックバックURL
    http://bejinriji.jugem.jp/trackback/463
    TRACKBACK BOTTOM
         12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    << June 2018 >>
    recent_entry
    archives
    RECENT COMMENT
    RECENT TRACKBACK
    RECOMMEND
    RECOMMEND
    RECOMMEND
    RECOMMEND
    北京の胡同
    北京の胡同 (JUGEMレビュー »)
    ピーター ヘスラー
    RECOMMEND
    RECOMMEND
    LINK
    PROFILE
    MOBILE
    qrcode
    北京情報
    search