天津名物 砂鍋のお店
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    JUGEMテーマ:中国


    晩ご飯は李さん&マンジー
    おすすめの天津名物
    砂鍋のお店へ
    連れて行って
    もらいました。

    日も暮れそうな
    薄暗い道を歩いて
    地元感あふれる
    ローカルなレストランに
    着きました。
    お店の外まで
    にぎわっていて
    テンションがあがります。


    「砂鍋」¨と聞いて
    ぴんと来られるかもしれませんが
    日本でいう土鍋のようなお鍋。
    深さがあって
    たっぷりのスープが
    ここに入ってきました。
    ここのお料理すべてが
    驚きのサイズ。




    練り胡麻ソースが
    おいしい涼皮。

    腎臓をイカでやるように
    飾り切りし
    中国の醤油、酢などで
    「爆」というやり方で
    炒めた(強火ですばやく)
    爆炒腰花。

    またまた
    アンティの定番
    焼茄子。

    虫下蓉白菜。
    ふわふわの蝦のあんが
    かかった白菜。




    李家大排
    お店の名前がついた
    スペアリブ。
    甘辛い豚の角煮のような
    味付け
    とろんとろん
    これだけで
    ご飯が3杯食べられそう!
    これは天津の
    おすすめ料理と断言できます。




    写真で見た事があり
    食べてみたかった
    九zhuan大腸。
    胡椒、シュクシャミツ
    シナモンなどの
    スパイスを入れて
    煮込んだ
    大腸ぐるぐる巻き。
    やわらかくって
    風味豊か。

    中国の料理。
    まだまだ好奇心をそそる
    食べ物がたくさんです。
    土鍋でスープ。
    中国の深い土鍋を
    見つけて
    チャレンジしてみたく
    なりました。


    砂鍋李
    天津市河西区九江路46
    022-23260075








     
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