中国のあえる麺
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    JUGEMテーマ:中国


    北京のあえる麺¨といえば
    ジャージャー麺¨
    ですが
    一腕居のメニューには
    あえる麺がたくさん!!




     


    最近、ボクサのあとは
    ukちゃんとよく
    近場でお昼ご飯を
    食べに行く。
    ボクサのあとは
    肩こり、すっきり!!
    うつうつとした気分も
    晴ればれ。

    おいしい台湾の
    シフォンケーキの
    お店ができたよ!とukちゃん。
    んじゃ、その近くで
    お昼食べていこう〜と
    一腕居に¨。

    白菜と豚のあんを
    かけて、あえます。
    手作りっぽい
    ごつごつ?した口ざわりの
    かための麺。
    とても食べ応えがあります。
    あえるは、中国語で
    手偏に半(ban)
    きゅうりと赤い大根が
    麺の上に
    のっかっています。

    ukちゃんはお肉が
    たくさん入ったあん。





    ひんやりした秋の寒い日。
    具だくさんの
    酸ラー湯がおいしい。
    卵がふわふわと¨。




    大好きな肉餅。
    門丁李のものを思い出して
    食べたくなったけど
    下の皮が
    硬くなりすぎていて
    これはちょっと¨。


    もうすぐAPEC
    車の通行も
    ナンバーで
    偶数、奇数で規制され
    比較的
    青空が見える毎日。
    毎日こうだったらねー¨なんて
    話します。

    麺といえば¨
    わたし、蘭州ラーメンを
    まだ食べていないのです。
    それに、寒くなったので
    ウイグル料理を食べてみたいな。

    今週は、北京チェックリストを
    書いてみよう¨。

     
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