重慶火鍋 北京やり残したこと 
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    JUGEMテーマ:中国


    北京から帰ったあと
    またまた怒涛のような日々でした。
    まだ落ち着きませんが
    春休みのこと
    少しずつ更新いけたらと
    思っています。


    本帰国のときに作った
    北京リスト。
    結局やり残して帰ってきた1つ
    重慶火鍋。

    北京のお姉さんIさん
    行きつけのお店に
    連れて行っていただきました。


    重慶料理‥といえば
    四川料理の一つ。
    ゆうはんが小さいので
    なかなか行く機会がありませんでした。
    Iさんにお話ししていると
    連れて行っていただけることに!

    ゆうはんも辛くない鍋を選ぶと
    いっしょに食べれるよ!と‥。
    麦子店を南に向かって歩いて
    いつも通っていた
    露店のような果物屋さんを左へ。
    よく見つけられたなあ‥というような
    ローカル感あふれたお店。
    有名人らしい方の写真も並んでいます。

    真ん中で辛い鍋と辛くない鍋に
    わけられているインヤン鍋。
    山椒の粒と唐辛子が
    沸騰したお出しの中でぐつぐつしてます。

    念願の重慶火鍋は‥
    かっら〜!!しびれるー!!
    羊のお肉にあいます。
    きのこや白菜など
    くったりするまで煮込む食材は
    辛くなりすぎるので
    ちょっとしゃぶしゃぶするぐらいの
    食材に‥。
    ビールがどんどんすすみました。
    煮込む食材は
    きのこ出汁の鍋底(スープ)のほうに。

    タレはごまダレ(芝麻醤)やごま油
    パクチーのみじんぎりを
    入れるのが好き。

    最後に麺を入れてみたのですが
    辛すぎて3本ほど食べただけ‥。

    親しいお友達と北京で食べる
    お鍋って、やっぱり最高!!
    ゆうはんもきのこのお鍋の
    白菜がおいしい!と食べていました。

    Iさんが帰りぎわ
    洗っといたからそのまま食べれるよ!と
    渡してくださったいちご。
    打包の容器の中
    キッチンペーパーに包まれた
    洗いたてのいちご。
    あまくて大きくておいしかったです。
    お友達のやさしさに
    うれしい気持ちで
    いっぱいになりました。


    望龍門重慶火鍋
    北京市朝陽区麦子店棗菅北里社区
    010-52033206
    11:00〜23:00




     
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