アンパンマンお寿司ケーキ
0
    JUGEMテーマ:日記・一般
     

    キティちゃんレストランに
    行った夜は
    お腹がいっぱいで
    あっさりとお祝い。
    アンパンマンのお寿司ケーキ
    作りました。
    顔のついたご飯は
    飾りつけはいつも
    ゆうはん担当。
    アンパンマンになった!と
    喜んでいました^−^

    最近、ゆうはんの希望で
    ピアノやバレエを始めてます。
    誕生日の日には
    ”ハッピーバースデイ”を
    一本指で弾ける様になった
    ゆうはん。
    これからも好奇心旺盛で
    楽しいことが
    いっぱいある人生になるといいね。
    私は、ゆうはんの後ろから
    見守るだけのお母さんに
    なれたらな。
    ゆうはんが自由に
    伸びていくのを
    楽しんでいきます。



    台所で遊ぼう | comments(0) | trackbacks(0) | -
    entry_bottom
    お肉のない日の献立
    0
       

      完全なマクロビはできないけど
      一週間に一回お肉のない日。

      この日は高野豆腐を
      昆布で煮たあと
      カツにしてみました。
      かなり満足感のある一品!

      きのうの献立。
      ●にんじんの黒酢+梅あえ
      ●厚揚げのとろろがけ
      ●ニラ入りチヂミ
      ●トマトサラダ

      品数を増やすと
      なんとか満足できる夕飯に
      なります。

      ここ数年
      私の勉強したこといろいろ¨。
      興味のあるかたは
      つづきを
      お読みくださいね→






      続きを読む >>
      台所で遊ぼう | comments(2) | trackbacks(0) | -
      entry_bottom
      ルーシュイという調味料を使って
      0
        JUGEMテーマ:中国
         

        ときどき見ている
        kajinのだんなさんの
        cookpadレシピ


        どれも本格的で
        実践できていないのですが
        厚揚げに
        ルーシュイをかけるだけ!
        という簡単レシピを見つけ
        父、母に作ってあげました。

        「厚揚げをチンする」とレシピには
        あったのですが
        厚揚げをぐらぐらわかした
        お湯に入れて、油抜きし
        このルーシュイをかけました。
        ルーシュイは
        八角など中華風味豊かな
        醤油という感じ。
        ぱりっと焼いてみたものに
        かけてもおいしそうです。





        台所で遊ぼう | comments(0) | trackbacks(0) | -
        entry_bottom
        ほうれん草の黒酢あえ
        0
          JUGEMテーマ:中国


          そろそろ、ほうれん草の季節ですね。
          中国では日本のように
          一年中、いろんな野菜があると
          いうわけではないようで
          旬の季節に、旬の野菜を
          いただいています。

          ずーっと昔の本だけど
          妹が中国留学前によく見てた
          中国の賢いキッチン

          「ほうれん草と春雨の黒酢あえ」を
          作ってみました。
          春雨がつるつる
          黒酢があっさりしていて
          ほうれん草がもりもり食べられます。

          ほうれん草一束
          春雨 30g

          ★にんにく、長ネギのみじんぎり各大さじ1
          しょうゆ 大さじ1/2  黒酢 大さじ2/3
          塩小さじ1/2  砂糖小さじ1  ゴマ油 小さじ1

          ★をまぜておいて
          ゆでたほうれん草&茹でた春雨に
          かけてあえます。

          この本、レシピだけじゃなく
          中国の色んなことがわかって
          面白いです。
          お茶や食材、
          食べ物の知恵が自然に
          生活に取り込まれていて
          すごいなあ¨と感心してしまいます。




          台所で遊ぼう | comments(0) | trackbacks(0) | -
          entry_bottom
          茄子の皮のきんぴら
          0
            JUGEMテーマ:中国
             

            中国の茄子は皮がかたい。
            はじめは
            皮をむいて捨てていたのだけど
            潤田農園さんの無農薬野菜。
            捨てるともったいないなあ¨と
            思っていると
            ウーウェンさんのレシピに
            北京では皮を干して
            冬に鶏の煮物などに
            入れます¨と書いてあった。
            いくらか干してみたのだけど
            北京の家はホコリが多くて
            棚の上もすぐ真っ黒になるのです。

            そんなとき「野菜だけ? 」の
            茄子きんぴらレシピ。
            酒大さじ1、醤油大さじ1
            七味少々で
            炒めるだけ!
            ゴマを振ってできあがり。
            茄子の皮にアントシアニンという
            抗酸化物質が含まれているので
            これは嬉しいレシピ。
            素朴な味でおいしいです。
            台所で遊ぼう | comments(0) | trackbacks(0) | -
            entry_bottom
            誕生日のゆるキャラ
            0
              JUGEMテーマ:日記・一般


              ゆうはんの誕生日。
              ともちゃんが教えてくれた
              cookpadのご飯ケーキで
              ゆるキャラ作り。

              くま?ねこ?
              私が作るといつもこんな感じ。 
              妹によると
              私が料理をする姿は
              工作っぽいみたい¨。
              シーチキンのそぼろを
              ご飯の間にはさんでいます。
              続きを読む >>
              台所で遊ぼう | comments(4) | trackbacks(0) | -
              entry_bottom
              ナンプラー風味素麺
              0
                JUGEMテーマ:中国



                「おもしろいよ、アジアの調味料は」
                中国に来てから
                この本にチャレンジしてみようと
                ワクワク見ています。
                昔からハギワラトシコさんの
                ファンなのですが
                一世紀ぐらい未来の人なんじゃないか
                っていうぐらい
                思いつかない事をやってしまう人。
                こんな人になりたかったなあ¨
                この本も発想できない
                組み合わせのレシピが並んでいて
                料理というよりアートを感じてしまうのです。
                中古しかないのが残念¨。







                続きを読む >>
                台所で遊ぼう | comments(2) | trackbacks(0) | -
                entry_bottom
                オレンジ×赤、かわいい☆
                0
                  JUGEMテーマ:お弁当レシピ
                   

                  元気が出る
                  原色の組み合わせのマリネ。
                  飯島奈美さんの
                  あしたのお弁当
                  このあいだ公園に行くときに
                  作ってみた。
                  そのあと晩御飯のおかずにも作った。
                  お弁当のおかずって
                  すぐできて楽しい。

                  人参1本 塩小さじ2/3
                  サラダ油 大さじ1/2
                  砂糖 小さじ1/3
                  塩をしてしばらく置いたにんじんに
                  油と砂糖をあわせるだけ。
                  指で少しつぶしたトマトと
                  あえるとポップなマリネ。
                  人参とトマトって
                  意外な組み合わせで
                  かわいい☆
                  台所で遊ぼう | comments(4) | trackbacks(0) | -
                  entry_bottom
                  米粉のパン
                  0
                    JUGEMテーマ:日記・一般
                     

                    ホームベーカりーで作った
                    米粉パン。
                    半分成功して半分失敗しました。
                    米粉は50グラム
                    小麦粉は200グラム
                    さっくり、もっちりおいしかった!

                    失敗したのは
                    ドライイーストを密封容器に
                    入れていなかったせい?
                    膨らんでいない
                    固いかたまりになりました。
                    教えてもらえるとうれしいです>_<

                    いつかかぼちゃの種や
                    雑穀、ゴマを入れたり
                    ライ麦粉もまぜて
                    作ってみたいな。
                    台所で遊ぼう | comments(3) | trackbacks(0) | -
                    entry_bottom
                    粟のお粥
                    0
                      JUGEMテーマ:中国
                       

                      いろんな雑穀をスーパーで
                      よく見かけます。
                      粟だけでたいたお粥を
                      食べてみたいなーと思って
                      たいてみました。

                      にごらなくなるまで何回か水を
                      かえて洗ったあと
                      (茶漉しを使うと便利!)
                      昆布と水、塩少々いれて
                      ぐつぐつ煮ること20分。
                      素朴な味のお粥のできあがりです。

                      粟1/2カップに対し水2カップで
                      作りました。
                      ごま塩や梅干といっしょに¨。
                      体から毒が出て
                      平常心の自分になれそう☆



                      台所で遊ぼう | comments(0) | trackbacks(0) | -
                      entry_bottom
                           12
                      3456789
                      10111213141516
                      17181920212223
                      24252627282930
                      << June 2018 >>
                      recent_entry
                      archives
                      RECENT COMMENT
                      RECENT TRACKBACK
                      RECOMMEND
                      RECOMMEND
                      RECOMMEND
                      RECOMMEND
                      北京の胡同
                      北京の胡同 (JUGEMレビュー »)
                      ピーター ヘスラー
                      RECOMMEND
                      RECOMMEND
                      LINK
                      PROFILE
                      MOBILE
                      qrcode
                      北京情報
                      search